Gassenhof: Genusserlebnisse für Körper, Geist & Gaumen 

Das Erlebnishotel Gassenhof liegt im beschaulichen Ridnauntal, etwa 11 Kilometer von Sterzing entfernt. Mit Panoramablick auf die Stubaier Alpen bietet es eine außergewöhnliche Auszeit mit Verwöhnmomenten auf höchstem Niveau. Vor allem Wellnessfans und Genussmenschen finden hier ihr Glück.

Erlebnisort Gassenhof

Die Geschichte des Gassenhofs beginnt in den 70er Jahren mit einer kleinen Familienpension. Heute besteht das 4-Sterne Superior Hotel aus einem traditionsreichen Haupthaus und der 2019 neu eröffneten Gassenloge. Beide Gebäude sind durch einen unterirdischen Gang miteinander verbunden.

Trotz zahlreicher Umbauten und Erweiterungen ist die familiäre Atmosphäre bis heute geblieben. Gastgeber sind die Brüder Manni und Stefan Volgger. Schon bei der ersten Begegnung mit den beiden wirst du feststellen, dass sie bodenständig, herzlich, humorvoll und authentisch sind. Sie sind aber nicht „nur“ Hoteliers, sondern auch Wanderführer, Brenn- und Braumeister sowie Küchenchef.

Gemeinsam mit ihren Familien bieten sie ihren Gästen Genusserlebnisse für alle Sinne. Dazu zählen neben Entspannung im Wellnessbereich auch eine exzellente Küche, hausgebrannte Schnäpse, selbst gebraute Biere und vieles mehr.

Wellness im Gassenhof

Ein absolutes Highlight im Gassenhof ist der großzügige Wellnessbereich in der Gassenloge, dem vielleicht schönsten Ort im Ridnauntal. Der moderne Neubau überzeugt mit riesigen Glasfronten und unverbautem Blick auf die umliegende Bergwelt. Herzstück des sogenannten Logen-Spa ist der 20 Meter lange Infinity Pool, in dem die Natur mit der Wasseroberfläche verschmilzt.

Darüber hinaus erwarten dich mehrere Themensaunen und Dampfbäder, ein Wellnessgarten sowie geschmackvolle Ruheräume, die zum Entspannen einladen. Unser persönlicher Lieblingsort im Gassenhof ist die Baumsauna, denn hier hat man das Gefühl, mitten im Wald zu sitzen. Die Schnapsbrennersauna hingegen überrascht mit einem alten Schnapsbrennofen. Verpasse auf keinen Fall das tägliche Aufgussritual mit anschließender Kostprobe des hoteleigenen Schnapses.

Genuss im Gassenhof

Das zweite große Thema im Gassenhof ist der Genuss und der kommt nicht selten hochprozentig. Im Gratznbrand, der hoteleigenen Schnapsbrennerei, brennt Manni edle Schnäpse aus allem, was in Südtirol so wächst. Für seine Schnäpse ist der Gassenhof nicht nur mehrfach ausgezeichnet worden, sondern von der Destillata, der Internationalen Edelbrand-Meisterschaft, zur besten Schnapsbrennerei Italiens gekürt worden.

Eine echte Besonderheit unter den edlen Tropfen ist der Gin ArGINtum. Auch hierbei stammen die Zutaten allesamt aus der Region. So kommt der herbe Charakter zum Beispiel von Wacholder, Schafgarbe und Enzianwurzel. Da er nicht filtriert ist, färbt sich der Gin durch die Zugabe von Tonic Water leicht silbrig.

Wer lieber Hopfen und Malz mag, kann sich auf die hoteleigenen Biere freuen. Sie werden aus natürlichen Rohstoffen und ohne künstliche Zusatzstoffe gebraut. Einmal pro Woche gibt es sogar die Möglichkeit, dem Brenn- und Braumeister über die Schulter zu blicken. Die ein oder andere Kostprobe gehört selbstverständlich auch zum Programm.

Extratipp: 2024 wird der Gassenhof um ein Genusshaus erweitert. Dort soll es dann neben der Schnapsbrennerei und der Brauerei auch eine Käserei sowie eine Kaffeerösterei geben. Wir freuen uns schon jetzt auf unseren nächsten Besuch!

Kulinarik im Gassenhof

Während Manni vor allem für den hochprozentigen Genuss zuständig ist, schwingt Küchenchef Stefan den Kochlöffel in der sogenannten Erlebniskuchl. Aufgewachsen im Ridnauntal weiß er, dass das Gute ganz nah liegt. Ein besonderes Augenmerk legt er deshalb auf Saisonalität und lokale Produkte. Einmal pro Woche gibt es im Gassenhof einen Südtiroler Abend, bei dem alle Gerichte ausschließlich aus regionalen Lebensmitteln kreiert werden. 

Zimmer im Gassenhof

Die Zimmer und Suiten im Gassenhof verteilen sich auf das traditionsreiche Haupthaus und die moderne Gassenloge. Zusätzlich gibt es drei exklusive Suiten im sogenannten Gratznhäusl, einem liebevoll renovierten Bauernhaus aus dem Jahr 1375, etwa 300 Meter vom Hotel entfernt.

Wir haben in der Gassenloge gewohnt und uns rundum wohlgefühlt. Die Zimmer sind geräumig, verfügen über einen großen Balkon mit Blick über das Ridnauntal und sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Sie überzeugen mit gemütlichen Charme und sind der private Rückzugsort zum Ankommen und Wohlfühlen.

Um so wenig Müll wie möglich zu produzieren, stehen in den Badezimmern Shampoo und Seife in fester, unverpackter Form bereit. Die Reste können am Ende des Urlaubes in einem kleinen Stoffsäckchen mit nach Hause genommen werden.

Aktivurlaub im Ridnauntal

Dank der grandiosen Lage kommt auch aktiver Genuss im Gassenhof nicht zu kurz. Täglich werden geführte Wanderungen angeboten, die teilweise direkt vor der Haustür starten und durchs Wanderparadies Ridnauntal führen. Die Touren variieren in Dauer und Schwierigkeitsgrad und reichen von einfachen Almwanderungen bis hin zum anspruchsvollen Erklimmen von Dreitausendern. Einmal pro Woche ist Gastgeber Manni als ausgebildeter Wanderführer persönlich dabei.

Im Sommer lässt sich das weitläufige Ridnauntal super per Fahrrad erkunden – ob mit oder ohne elektrische Unterstützung. Im Winter ist der Gassenhof ein idealer Ausgangspunkt für die 60 Kilometer lange Langlaufloipe. Gleich mehrere sonnenverwöhnte Skigebiete befinden sich in der Umgebung.

Umweltfreundlicher Urlaub

Die Gemeinde Ratschings und damit auch Ridnaun zählen zu den sogenannten Alpine Pearls. Die insgesamt 19 Perlen der Alpen haben sich dem sanften Tourismus verschrieben. Dank bester Verkehrsanbindung steht ein autofreier Urlaub mit der Garantie vor Ort trotzdem mobil zu sein im Mittelpunkt.

Wer einen Teil dazu beitragen möchte, reist von Deutschland aus per Zug und Bus in den Gassenhof.

Der Bahnhof Sterzing befindet sich nur 12 Kilometer vom Hotel entfernt. Per Bus geht es dann unkompliziert weiter. Während des Aufenthaltes kannst du dich ebenfalls mit öffentlichen Verkehrsmitteln fortbewegen - mit der Südtiroler Gästekarte ist das sogar kostenlos. Außerdem haben Gäste des Gassenhofs die Möglichkeit, ein E-Auto per Carsharing auszuleihen.

Die Vitalpina Hotels

Der Gassenhof ist eins von rund 30 Vitalpina Hotels in Südtirol. Sie sind alle familiengeführt und das oft schon seit mehreren Generationen. Jedes Haus ist individuell und doch vertreten alle gemeinsame Werte. Das Aktivsein in alpiner Landschaft verbindet sich bei Vitalpina mit regionalem Genuss und Wohlfühlmomenten. Geprüfte Qualitätskriterien sorgen zudem für einen hohen Standard.

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Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit den Vitalpina® Hotels Südtirol.