Cyprianerhof: Luxus, Wellness und Wandern am Rosengarten 

Der Cyprianerhof zählt zu den besten Wellnesshotels in Südtirol. Er liegt am Fuße des majestätischen Rosengarten Massivs, mitten im UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten. Was das 5-Sterne-Hotel in Tiers auszeichnet, ist die Mischung aus Aktivangebot, Wellness und erstklassiger Kulinarik, die vor allem auch Vegetarier:innen und Veganer:innen begeistert. „Anspannung am Berg“ und „Entspannung im Spa“ sind als feste Säulen in der Philosophie des Hauses verankert. Eine ökologisch geprägte Ausrichtung vervollständigt das Gesamtkonzept.

Wir haben drei Tage im Vitalpina Hotel Cyprianerhof in Südtirol verbracht und durften für unsere Recherche hinter die Kulissen blicken. In diesem Beitrag möchten wir dir das Wellnesshotel im Detail vorstellen.

Dolomit Resort Cyprianerhof

1962 erbaut, war der Cyprianerhof einst eine einfache Pension mit 12 Zimmern. In den 1980er Jahren übernahm Martin Damian, gemeinsam mit seiner Frau Margareth, den Familienbetrieb von seinen Eltern und erweiterte ihn im Laufe der Zeit zu einem der schönsten und größten Hotels der Region. Mittlerweile sind Sohn Michael und Tochter Monika Damian als Juniorchef und Küchenleiterin mit von der Partie.

Trotz der 80 Mitarbeiter, ist der Cyprianerhof nach wie vor ein Familienbetrieb, bei dem die Gastgeber:innen häufig noch persönlich anzutreffen sind - sei es beim wöchentlich stattfindenden Aperitivo im Garten oder bei einer geführten Wanderung.

Die einzigartige Lage im Herzen der Dolomiten wird dich vermutlich gleich bei der Ankunft verzaubern. Besonders gefällt uns, dass versucht wurde, die Natur so gut wie möglich ins Haus zu holen - zum einen durch große Glasfronten und zum anderen durch natürliche Baumaterialen wie naturbelassenes Holz und Stein aus der direkten Umgebung. Warme Naturstoffe sorgen zudem für eine wohlige Atmosphäre.

Anspannung am Berg

Am Fuße des Rosengartens gelegen, ist der Cyprianerhof die perfekte Basis für Wanderbegeisterte. Vor allem für solche, die gleich nach dem Frühstück aufbrechen wollen, um die spektakuläre Bergwelt der Dolomiten zu Fuß zu erkunden - entweder auf eigene Faust oder in Begleitung eines professionellen Wanderleiters. Unzählige Wanderwege starten direkt vor der Haustür oder in unmittelbarer Nähe des Hotels. Täglich werden zwei bis drei geführte Touren angeboten, an denen die Gäste kostenlos teilnehmen können - darunter meist eine leichtere und eine anspruchsvollere Wanderung.

Wer schon immer einmal in den Dolomiten klettern wollte, kann gegen Aufpreis auch Klettertouren unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade mit professionellem Guide buchen. Die benötigte Ausrüstung wird vom Hotel zur Verfügung gestellt. Hochwertige Wanderrucksäcke finden sich standardmäßig in allen Zimmern. Wer lieber individuell unterwegs ist, wird selbstverständlich mit Wander- und Ausflugstipps versorgt. In der Wanderbibliothek, gleich neben der Rezeption, findest du außerdem Wanderbücher, Karten und liebevoll zusammengetragene Empfehlungen.

Eine Tour, die du auf gar keinen Fall verpassen solltest, ist die Wanderung durch das wildromantische Tschamintal. Sie startet gleich gegenüber vom Cyprianerhof und führt stetig bergauf, am rauschenden Tschaminbach entlang. Ziel der Wanderung ist der Rechte Leger, ein besonders schöner Rastplatz mit Ausblick auf die Dolomitengipfel.

Entspannung im Spa

Kehrst du nach einer Wanderung erschöpft, aber glücklich und mit zahlreichen Eindrücken zurück in den Cyprianerhof, erwartet dich der 2.400 m² große Similde Spa. Ganz nach dem Motto "Erst die Natur spüren und anschließend die müden Muskeln im Wellnessbereich regenerieren", kannst du hier den Rest des Tages entspannen.

Zur Auswahl stehen lichtdurchflutete Ruheräume mit gemütlichen Wasser- und Heubetten, ein Dampfbad mit frischen Kräuterdüften, eine Zirmsauna, eine Lehmsauna, Infrarotliegen, eine Salzstube sowie ein beheizter Indoor- und Outdoor Pool, der mit reinem Dolomitenquellwasser gefüllt ist.

Dank einer modernen Salzelektrolyse Anlage wird auf schädliche Zusätze, wie Chlor, verzichtet. Das ist nicht nur besser für die Umwelt, sondern auch für die Gesundheit.

Unser persönliches Highlight im Cyprianerhof ist der großzügig angelegte Garten mit dem 25 Meter langen Naturbadeteich und den gemütlichen Liegeinseln. Der Teich wird selbstverständlich weder beheizt noch gechlort. Ein Biofilter sowie zahlreiche Wasserpflanzen, Phyto- und Zooplankton garantieren die Wasserqualität.

Um das empfindliche Ökosystem nicht aus der Balance zu bringen, solltest du dich vor dem Baden abduschen und auf keinen Fall Sonnencreme auf die Haut auftragen.

Gleich hinter dem Naturbadeteich befindet sich ein adults only Bereich mit einer wunderschönen Schupfensauna, einer großen Glassauna und einem eiskalten Tauchbecken. Hier kannst du die Seele nach Herzenslust baumeln lassen, an einem Saunaaufguss teilnehmen und entspannen. Das gigantische Panorama des Rosengartens hast du dabei stets im Blick.

Lies hier auch unseren viel diskutierten Beitrag Adults only: Was steckt hinter dem Konzept der Erwachsenenhotels?

Kulinarik im Cyprianerhof

Um dich für einen Tag in den Dolomiten zu stärken, erwartet dich am Morgen ein grandioses Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offen lässt. Von Prosecco bis zu frisch gepressten Säften, von exotischem Obst bis hin zu hausgemachten Marmeladen, von allerhand herzhaften bis hin zu süßen Leckereien gibt es wirklich alles, was das Frühstücksherz begehrt. Frisch zubereitete Eierspeisen und süße Crêpes können zusätzlich aus der Frühstückskarte bestellt werden.

Veganer:innen können sich unter anderem auf Kaffeespezialitäten mit Milchalternativen aus Hafer, Soja oder Mandel sowie auf vegane Crêpes, Aufstriche und scrambled Tofu (eine vegane Alternative zu Rührei) freuen.

Am Abend wird ein mehrgängiges Feinschmeckermenü im Panoramarestaurant serviert. Das Motto des Küchenteams rund um Chefköchin Monika Damian lautet: Mit saisonalen und regionalen Produkten außergewöhnliche Genusserlebnisse schaffen. Die Portionen werden bewusst etwas kleiner gehalten, sodass man die Gänge auch schafft, ohne sich danach unangenehm vollgefuttert zu fühlen. Bei Bedarf kann natürlich jederzeit Nachschlag bestellt werden.

Was wir besonders gut finden: Für nachhaltige Genießer:innen gibt es jeden Abend ein veganes, CO2-reduziertes Menü mit abwechslungsreichen und kreativen Gerichten.

Zimmer im Cyprianerhof

Mit 85 Zimmern (darunter Suiten, Einzel-, Doppel- und Familienzimmer) zählt der Cyprianerhof zu den größten Häusern der Vitalpina Hotels Südtirol. Sie sind modern und gemütlich eingerichtet, duften nach Zirbenholz und sorgen dadurch für einen tiefen, erholsamen Schlaf. Dank der großen Glasfront kannst du vom Bett aus über den großen Wellnessgarten zum majestätischen Rosengarten Massiv blicken.

Die großzügig gestalteten Badezimmer sind mit hochwertigen, festen Seifenstücken von der Naturkosmetikmarke Team Dr. Joseph ausgestattet. Diese werden in Südtirol produziert, kommen ganz ohne Verpackung aus und können am Ende des Urlaubes mit nach Hause genommen werden. Dadurch spart das Hotel jede Menge unnötigen Müll ein.

Grüner Luxus

Luxus und Nachhaltigkeit lassen sich meist nur schwer vereinen, denn Luxus steht bekanntlicherweise für Fülle und Überfluss. Das es möglich ist, beweist der Cyprianerhof mit seinem ökologisch geprägten Gesamtkonzept. Umgeben von Wald, Wiesen und Bergen sind sich die Gastgeber:innen bewusst, dass die Natur ihr größtes Kapital ist. Und dies gilt es zu schützen.

Dank einer eigenen Hackschnitzelanlage, die mit den "Abfällen" der Südtiroler Holzproduktion betrieben wird, kann das gesamte Haus autonom beheizt werden. Rund 40% des Strombedarfes werden durch eine Photovoltaikanlage erzeugt. Der restliche Strom stammt aus sauberer, Südtiroler Wasserkraft. Darüberhinaus gibt es eine Lüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung sowie mehrere Ladestationen für E-Autos. 

Für das Engagement in den Bereichen Energieeinsparung und Ressourcenschonung wurde der Cyprianerhof 1985 mit dem Umweltsiegel und 2014 mit dem EU-Ökolabel ausgezeichnet. Für die hohe Energieeffizienz des Gebäudes erhielt der Cyprianerhof 2016 die Zertifizierung KlimaHaus Gold Nature. Als Mitglied der Vitalpina Hotels Südtirol, hat sich das 5-Sterne-Hotel außerdem dazu verpflichtet, den eigenen CO2-Fußabdruck berechnen zu lassen, um in Zukunft möglichst klimaneutral zu werden.

Extratipp: Hinter den Kulissen

Wir sind es durch unseren Job gewohnt, während einer Produktion hinter die Kulissen eines Hotels blicken zu dürfen. Im Cyprianerhof ist dieses Privileg jedoch auch für die Gäste möglich. Einmal pro Woche bietet Juniorchef Michael Damian eine exklusive Hoteltour an, bei der unter anderem der Heizraum sowie die Küche besichtigt werden können.

Währenddessen erzählt er Spannendes zur Geschichte des Familienbetriebes und gibt ehrliche Einblicke in die Nachhaltigkeitsbemühungen des Hauses. Außerdem ist er offen für sämtliche Fragen. Diese Transparenz finden wir extrem vorbildlich und würden wir uns in Zukunft auch von anderen Häusern wünschen.

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Dieser Beitrag über den Cyprianerhof entstand in Zusammenarbeit mit den Vitalpina® Hotels Südtirol.